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23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 11:13

Hum la bonne soupe à l'oignon!

Très facile à faire :


Dans une cocotte faire blondir des oignons (et des échalottes) dans de l'huile d'olive .
Mélanger  deux cuillèrées à soupe de farine pour l'onctuosité .
Puis mouiller avec un litre d'eau et un demi litre de vin blanc si vous le souhaitez 
Vous pouvez aussi aromatiser avec un bouillon cube et du thym, du laurier ...
Cuire 12 minutes en cocotte minute puis mixer .

Je refais de la soupe aux oignons avec joie et sérenité
  car ils  proviennent de la ferme biologique de Solène .
 Ils n'ont donc subi aucun traitement ni pendant la culture ni pour la conservation .

Ils n'ont surtout pas été ionisés une formule "gentille" pouvant être traduite par irradiés.
Ce que peu de consommateurs savent par manque de lisibilité des étiquetages
Voir à ce sujet "l'enquête de que choisir "



Enfin je ne peux pas terminer cet article
Sans vous faire admirer ce panier en lames de châtaignier .
Il a été fabriqué à la main par un artisan normand qui vend sur les marchés locaux .
Vous pourrez le croiser à la fête de l'automne à Notre Dame de Gravenchon mais aussi sur d'autres marchés comme à La fête du parc de Brotonne de la maison du parc de Notre Dame de Bliquetuit .
(malheureusement je n'ai ni sa carte ni son nom .)


Sinon, venez à la ferme de la Sittelle aux week-end de vannerie rustique apprendre avec Pierrick.

du talus au panier ....


renseignements  au 09 51 30 28 92


Merci à l'APNA de Bréhal qui relaie les infos de la ferme de la sittelle ;
et qui publie par ailleurs des articles très intéressants :

http://www.apna-brehal.com/categorie-10069586.html

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commentaires

Julycrea 23/11/2011 17:41


Quel plaisir de te lire de nouveau, en plus avec de jolis articles de saison!!!!


 


Bises!

citron vert 23/11/2011 19:09



Quelques nouveautés en ce moment !


Bisous


 



3xrien 03/12/2009 22:44


Une bonne recette que je testerai bientôt avec le oignons de notre potager!


citron vert 04/12/2009 09:29


bon régal


solyzaan 03/12/2009 17:48


c'est horrible !! je ne savais pas...je lis déjà beaucoup d'étiquettes lorsque je fais mes courses, à ces dernières se rajouteront  désormais celles des oignons....merci pour l'info !!!